감자채전

재료

• 감자 2개 (중간 크기), 부침가루 3큰술
• 달걀 1개, 소금 1/2작은술, 식용유 넉넉히

조리 방법

1. 감자를 껍질 벗기고 채칼로 가늘게 채 썬다
2. 채 썬 감자를 찬물에 담가 전분을 뺀 뒤 물기를 꼭 짠다
3. 감자에 부침가루, 달걀, 소금을 넣고 잘 섞는다
4. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 중불로 노릇하게 굽는다
5. 앞뒤로 바삭하게 구워 간장에 찍어 먹는다