'이걸' 넣어서 고급스러운 맛이 나는 '돼지갈비찜' 레시피!

재료

• 돼지갈비 1kg, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개
• 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 배즙 1/2컵
• 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술
• 청주 2큰술, 참기름, 깨소금 약간

조리 방법

1. 돼지갈비를 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거한다
2. 끓는 물에 갈비를 5분 데쳐 잡내를 없애고 헹군다
3. 냄비에 갈비, 양념 재료를 넣고 중불로 30분 끓인다
4. 감자, 당근, 양파를 넣고 20분 더 조려 완성
5. 참기름, 깨소금으로 마무리